Ikan Talapia Merah Masak Masam Manis & Sayur Campur

Ikan Talapia Masak Masam Manis

                  

Resepi

1 ekor Ikan Talapia merah (dilumur garam kunyit & digoreng hingga garing)

1 ulas Bawang besar (hiris)

2 ulas Bawang putih (hiris)

1” Halia (hiris)

1 sb Cili mesin

2 sb Cili Sos

4 sb Tomato Sos

1 biji cili hijau/merah (potong menyerong) – saya guna cili bengala warna merah & kuning

6 ketul nenas (dlm tin)

1 ulas Bawang kuning (dipotong bulat)-optional

1 biji tomato (potong 6)-optional

Garam & gula secukup rasa

Cara membuatnya:-

1.             Tumis bawang besar, bawang putih & halia hingga wangi. Masukkan cili mesin tumis hingga pecah minyak kemudian masukkan cili sos & tomato sos. Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih.

2.            Masukkan nenas, bawang kuning, tomato, cili-cili, garam & gula secukup rasa.

3.            Akhir sekali tuang kuah di atas ikan yang telah digoreng.

 Sayur Campur

 

 

Resepi

Bawang putih (hiris)

Cili merah (potong menyerong)

Cendawan

Sayur jagung

Sos tiram

Tepung jagung [saya tak masukkan sebab anak-anak tak suka]

Kiub ayam

Sayuran ikut suka

[saya guna Lobak Merah, Pucuk Jagung (baby corn), Holand Bean (kecil bewarna hijau x sure panggil kacang apa) & Bunga Kobis]

Garam secukup rasa

Cara membuatnya:-

1.             Tumis bawang putih sehingga wangi. Masukkan sos tiram, kiub ayam dan sedikit air.

2.            Kemudian masukkan sayur-sayuran, tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dan biarkan kuah menjadi likat.